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01.猪肉饺子馅要想做好吃，首先要选择新鲜猪肉，胖瘦比例是7:3.用刀切肉。然后加入姜蒜和一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌。泡一些辣椒水，每次加一两勺，然后朝一个方向搅拌肉馅。以后加入适量的盐，再加入13种调味料。最后，加入适量的油和油可以锁住肉的水分，使肉的味道更嫩。

饺子是一种具有中华民族特色的食物。每逢节假日，饺子的影子都离不开餐桌。饺子馅的做法尤为重要，饺子面也很重要。猪肉馅是一种常见而简单的饺子馅。

猪肉饺子馅做法：

1.选择新鲜猪肉。胖瘦比例为7，胖瘦比例为7:3.瘦的占70%的肥料。最好用刀剁碎肉，这样可以保持纤维完整，口感更好。

2.然后加入姜蒜，姜蒜可以去除肉中的腥味。加一个鸡蛋。用筷子朝一个方向搅拌，以增强肉的粘度。泡一些胡椒水，每次加一两勺，然后朝一个方向搅拌肉，让肉吸收水分。

3.加入适量的盐，然后加入十三香调味料。用筷子搅拌均匀，使肉充分吸收调味料。

4.最后，加入适量的油可以锁定肉的水分，使肉的味道更嫩、更丝滑。这样生产的新鲜猪肉饺子特别美味，和餐馆里的一样。

最后，馅包内皮，煮熟，成功的猪肉饺子就完成了。